Ce jeudi 8 octobre, le lycée Jean Macé de Lanester a célébré la Fête de la Science.
Pour cette édition 2026, placée sous le thème national « Saveurs savantes », les sciences, l’alimentation et les transformations de la matière sont à l’honneur.
À cette occasion, les étudiants de 1ère année de BTS Bio-Analyses en Laboratoire de Contrôle (BioALC) ont organisé plusieurs ateliers scientifiques, dans le cadre de leur premier projet de l’année.
Après plusieurs semaines de préparation, six ateliers ont été proposés aux collégiens invités au lycée :
– les euglènes et les spirulines, pour découvrir ces micro-organismes et leur diversité ;
– les biopiles au citron, pour produire de l’électricité à partir d’un aliment du quotidien ;
– l’extraction d’ADN de banane, pour découvrir la molécule qui porte l’information génétique ;
– les enzymes digestives, avec une mise en évidence de l’action de l’amylase grâce au lugol ;
– la chromatographie des colorants de M&M’s, pour séparer et identifier les différents pigments présents dans ces bonbons ;
– la fabrication de billes d’alginate, pour découvrir un procédé de gélification utilisé notamment dans les techniques de cuisine moléculaire.
Répartis en petits groupes, les collégiens ont pu participer aux différentes activités, observer, manipuler et expérimenter eux-mêmes. Les étudiants de BTS les ont accompagnés tout au long des ateliers en leur expliquant les phénomènes scientifiques étudiés.
À travers ces expériences, les étudiants ont ainsi proposé une autre façon d’explorer les « Saveurs savantes », en montrant que les biotechnologies et les techniques de laboratoire sont aussi présentes dans notre alimentation quotidienne.
Une journée de découverte et de partage scientifique, qui a permis aux collégiens de découvrir les sciences autrement et aux étudiants de mettre en pratique leurs connaissances et leur savoir-faire.
